Insumos: aceituna negra, agua y sal.
CaracterÃstica:
Aceituna de calibre mediano de 130 a 150 frutos por kilo.
Presentaciones populares en bolsas laminadas de 1 kg, 350 gr y deshuesadas de 270 gr, calibres medianos.
Este tipo de envase protege del oxigeno, gases, mantiene el producto con sus caracterÃsticas iniciales. La presentación permite amortiguar golpes y contaminación del medio exterior y sobre todo la oxidación.
Recomendaciones:mantener con su liquido de gobierno .
Puede retirar la aceituna a consumir y ponerla en agua a efectos de reducir el contenido de sodio y acidez.