Los granos son producidos por pequeños productores los cuales son socios/as de APAVE; es una organización que busca contribuir a mejorar las condiciones de vida de sus asociados (productores) a través del mejoramiento de los ingresos, fortalecimiento de capacidades, la equidad, participación democrática y el empoderamiento de las mujeres y jóvenes evitando la explotación infantil. La producción se realiza cumpliendo las normas de producción orgánica y dentro del marco de una propuesta técnica de conservación de los recursos naturales