Tocosh en grano

  • S/. 7.50 / 1 kg.
  • 10 familias productoras

El tocosh: es un producto alimenticio obtenido por una técnica de conservación andina y que tiene propiedades nutritivas y terapéuticas. Es el resultado de la fermentación bacteriana de la papa (el maíz, olluco, oca o la arracacha en algunos casos almacenado en pozos construidos en la tierra envueltos en paja o “ichu” y presionados mecánicamente con piedras bajo una corriente de agua proveniente de un manantial por paja o mallas durante 4 meses a 24 meses. Luego se retira se orea y solea, quedando listo el tocosh para hacer usado en alimentación.

Beneficios: nutricionales y medicinales muy importante, razón por la que se conoce como la penicilina natural del Perú.


Detalles del Producto

El tocosh conocido como la penicilina natural del Perú.

Clasificación
Beneficiarios 10 familias
Volumen mínimo de compra 10 kg. familias
Tipo de envase taper
Otras Presentaciones 5 kg 10 kg, 20 kg.
Procedencia geográfica Pasco/Pasco/Paucartambo

Sobre el Productor

Somos campesinos productores de papa e todas sus variedades como: papa blanca y amarilla también papas nativas y oca mashua, olluco; oca chuña y tocosh esto lo producimos desde muchos años atrás.
Productor/Empresa/Asociación Neldo Fidel Coronado Barzola
RUC 10421059930
Representante Legal Neldo Fidel Coronado Barzola
Contacto Comercial Neldo Fidel Coronado Barzola
Teléfono 996018276

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